Radis « Rond Noir Hiver »

Radis "Runder Schwarzer Winter" ("Rond Noir d'Hiver").
Longue conservation, gardant son juteux jusqu'au printemps !
Variété de radis d'hiver de mi-saison : période de la levée complète au début de la maturité technique 68-75 jours.
Racines noires, rondes (8-12 cm), pesant environ 250-400 g. Chair blanche, juteuse, avec un excellent goût piquant et épicé.
Se conserve bien et longtemps en hiver. 1 gramme contient 100 à 130 graines.

* Quelle est la meilleure période pour semer le radis d'hiver ?
Dans les conditions estoniennes, la période optimale pour semer le radis d'hiver est la première ou la deuxième quinzaine de juin.
Le radis noir pousse assez longtemps, environ 90 jours, il est donc fertilisé deux fois.
La première fois au stade 5-6 feuilles (3 cuillères à soupe d'azophoska pour 10 litres d'eau, en utilisant 1 verre par plante).
La deuxième fois, ils sont nourris au stade de la formation des racines (1 cuillère à soupe de superphosphate, 2 cuillères à soupe de tout engrais potassique pour 10 litres d'eau, en utilisant 1 verre par plante).

* Le radis se développe normalement et forme de bonnes racines uniquement si la "distance" est respectée - il doit étaler largement et librement ses feuilles et les poser sur le lit, mais il ne faut pas laisser trop d'espace entre les plants de radis, car les racines seront alors trop grosses au détriment de leur qualité. La distance finale optimale après éclaircissage : 10-15 cm selon la variété. Dans le même temps, avec une plantation dense, les plantes se gênent, leurs rosettes sont donc obligées de se tenir droites et le radis commence à se lignifier et à se durcir.
Les racines de radis qui dépassent du sol sont constamment saupoudrées de terre pendant la croissance - il y aura alors moins de vides, de durcissements et de plis noirs dans la pulpe.
Pour obtenir une récolte élevée de radis, un arrosage abondant et systématique est nécessaire, assurant une humidité constante du sol.
Pour le radis noir destiné à la conservation hivernale, le feuillage ne doit pas être coupé, mais tordu.

* Radis noir rond.
La structure de la plante est similaire à celle du radis, mais les tiges et les feuilles du radis sont plus puissantes. Les racines contiennent des sucres, des vitamines, des huiles essentielles et d'autres substances.
Les tiges florifères apparaissent généralement la deuxième année de vie. Racines de formes variées : rondes, ovales, longues. Dans différentes variétés, les racines se forment en 55 à 150 jours après la germination.
Le radis est une plante à pollinisation croisée. La floraison de cette culture commence 35 à 40 jours après la plantation des racines, et dure 30 à 35 jours. Les graines mûrissent 100 à 120 jours après la plantation.
Les fleurs sont de couleurs variées. Inflorescence - une grappe, et le fruit - une silique indéhiscente (de formes variées).
Les graines sont rondes-ovales, brunes, de différentes nuances.
Les graines sont beaucoup plus grosses que celles du radis : la masse de 1000 graines atteint 9 à 14 g.
Le radis est une plante résistante au froid et de jours longs. Les graines commencent à germer à une température de +1+2°C, mais la température optimale pour elles est de +20+25°C.
Les pousses tolèrent le gel jusqu'à -2-3°C, et les plantes adultes - jusqu'à -5-6°C.
La température optimale pour la croissance des racines de radis noir est de +18+20°C.
Le processus de vernalisation des plantes de différentes variétés de radis se déroule à une température de +1+10°C pendant 15 à 20 jours (par conséquent, avec un refroidissement prolongé, en particulier en combinaison avec une longue journée, elles peuvent former des tiges florales sans former de racine).
En raison d'un système racinaire mal développé, le radis est très exigeant en matière d'humidité, de fertilité et de structure du sol : sur les sols pauvres avec un manque d'humidité, il forme des racines grossières, petites et peu comestibles.
Dans la rotation des légumes, le radis est semé sur le même champ que les autres cultures de choux. Les meilleurs prédécesseurs : concombre, tomate, légumineuses, carotte, et dans la rotation des cultures : cultures d'hiver, pommes de terre ou maïs.
Pour le radis, il faut allouer des sols limoneux ou sablo-limoneux fertiles (les sols sableux ne conviennent pas).
Le radis pousse bien sur les terres inondables. Les méthodes de travail du sol pour les semis de radis sont les mêmes que pour les autres cultures de racines. Les engrais organiques pour les semis ne sont appliqués que sur les sols peu fertiles à raison de 25 à 30 t/ha. Sur les zones à haute fertilité, seuls des engrais minéraux sont appliqués : 300 à 400 kg/ha de nitrate d'ammonium, 200 à 250 de superphosphate granulé, 250 à 300 kg/ha de chlorure de potassium. La moitié du taux d'engrais potassiques et phosphatés est appliquée pour le labour d'automne, et le reste au printemps pour la culture. Si les engrais n'ont pas été appliqués à l'automne pour le labour, alors la moitié d'entre eux est appliquée pour la culture de pré-semis, et la seconde moitié dans les engrais.
Pour la consommation estivale, le radis est semé tôt - en même temps que les autres cultures de racines.
Et pour la consommation hivernale, il est semé en été.
Dans des conditions d'humidité excessive ou dans des zones basses et marécageuses, le radis est cultivé sur une surface profilée (lits, crêtes).
Ils sont semés de manière ordinaire avec des espacements de rangs de 45 à 60 cm ou en ruban - selon le schéma 60+25, 50+20 ou 45+15 cm. Le taux de semis des graines est de 5 à 6 kg/ha, la profondeur de semis est de 1,5 à 2,0 cm (pour les semis d'été - 3,0 à 3,5 cm).
L'entretien des cultures consiste à ameublir le sol, à éclaircir (10 à 15 cm entre les plantes dans une rangée), à désherber et à fertiliser.
Les racines pour la consommation estivale sont récoltées sélectivement 2 à 3 fois à mesure qu'elles mûrissent, et pour la consommation hivernale - 1 fois juste avant les gelées.

Bot. : Raphanus sativus var. nigra.